說起烤鴨，莉莉安有一個壞習慣，就是只愛吃餐廳的烤鴨...
...也就是說，一般外帶回家的烤鴨，莉莉安是一點兒興趣也沒有 ...
... 君不見路邊的烤鴨店裡，吊在櫥窗上的烤鴨們，等客人等到皮都皺了；帶回家之後更糟，從塑膠袋裡拿出來的烤鴨們，皮已經被悶的軟軟的...
...加上失了熱度，往往讓莉莉安吃了怕怕 ... 
這天來到國賓飯店的川菜廳，當然要嚐一嚐它的經典菜色--烤鴨 ...
... 丁老昌已經先行電話預訂，因此肥滋滋的烤鴨在我們抵達之後不久就現身了...
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有著金黃色緊緻外皮的烤鴨，看起來何止讓人垂涎三尺而己 ... 那緊繃的的線條實在誘人...
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一隻要價NT1,700（共三吃）的鴨子，自然要比市面上大隻又肥美才行...
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師父俐落的幫我們片鴨，還一邊告誡我們：「外面的烤鴨不要隨便吃...」...
... 嗯，莉莉安會謹遵您的教誨...
沒兩、三下，疱丁解「鴨」的戲碼已經差不多了...
... 師父的身手令人有賞心悅目之感...
粉紅色的鴨肉配上緊緻油亮的皮...... 莉莉安只能說，真的是一分錢一分貨...
當然了，第一吃就是最普遍的，加上甜麵醬和大蔥而成的鴨肉捲......
服務生的無影手飛快的為我們忙碌著......
好了好了，鴨肉卷上桌了.......
沾了甜麵醬的鴨肉果然非常好吃 ... 但其實，莉莉安有些小小意見 ...
... 如果真要能夠顯示鴨皮的「脆」，不妨讓熱呼呼的鴨皮先行上桌，配上一小碗白糖 ... ...畢竟在等候的同時，漸漸失了溫度的鴨皮脆度正在遞減，而被包進餅皮之後，略顯溼潤的餅皮也會降低鴨皮的口感啊...
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除了脆皮烤鴨之外，當然川菜廳還有不少好菜：
宮保雙拼（蟹腿+雞肉），味道很重，非常下飯的一道菜...
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豆苗蝦仁，口味較清淡，感覺豆苗比疑似沒有入味的蝦子好吃耶......
五更腸旺，帶著香氣的腸旺不會太辣，也是白飯的好搭擋... 
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熊掌豆腐...莉莉安一向只愛傳統豆腐，但是這道菜的口味上還不錯，嗜重味者應該會喜歡......
也是個雙拼，麻醬雞絲+蒜泥白肉，淋了麻醬的雞絲莉莉安還挺喜歡的......
接下來是令人非常不解的「蔥油餅」，寥寥可數的蔥和薄得驚人的餅皮，讓莉莉安吃起來有種不確定感...
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烤鴨第二吃上場--鴨鬆 ...... 莉莉安一向不愛「偽鬆」類食物，例如蝦鬆、鴨鬆...等，所以這道菜就不多做評論...
烤鴨第三吃--酸菜鴨湯...... 酸酸的湯頭剛好在最後來個去油解膩....
最後的甜點是杏仁奶露+油條 ... 上一次吃過的丁老昌一直對它的杏仁奶露念念不忘，這次當然不會再錯過 ...... 杏仁沒有莉莉安害怕的香精味，非常香滑順口 ... 另外，老油條也是值得一提，炸得非常酥脆可口 ... 但是不宜吃多，因為實在太油啦......
總算是吃到慕名已久的烤鴨 ... 但是，師傅啊，在吃過了你們的烤鴨之後，原本就不愛路邊烤鴨的莉莉安，今後要用什麼心情面對那些皮皺皺的烤鴨們呢........?????
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