首先,莉莉安要聲明:「我不喜歡刀削麵。」原因很簡單,一向吃軟不吃硬的莉莉安,對於這種結實有咬勁的麵體自然是不太親近 ...  ... 因此,當友人推薦「劉易記牛肉刀削麵」時,莉莉安其實沒什麼興趣,心裡想的還是另一間「川味牛肉麵」 ...  ...


 


 


位於高雄市永康街的「劉易記」有著非常樸實的外觀,營業到晚上八點,時間一到鐵門就不客氣的放下來了 ...  ... 從店面外向裡看,可以看到為數不多的座位,還有透明的廚房裡忙進忙出的工作人員...


 


 



 


 


小菜區用得是非常復古的木櫥 ...  ... 看來別有一番風味 ...


 




 


 


丁老昌切的小菜 ...


 




 


牛肉拌麵上來了,附上一碗牛肉清湯(沒拍到) ...  ... 重點來了,這刀削麵吃起來軟軟嫰嫰,和一般坊間厚實的麵體完全不同,不但沒有骴牙裂嘴或訓練咀嚼肌的感覺,反而一骨溜就滑下肚 ...  ... 而拌勻之後附在麵體上的醬料也很特別,居然讓人想起「少林足球」裡的「甜在心饅頭」 ...  ... 害莉莉安超想衝進廚房看看煮麵的人是否也有一雙太極手 .... ...


 




 


 


綜合來說,這牛肉乾拌麵吃起來微甜,但附的清湯卻是相對鹹香,這樣深具衝突性的搭配,成功的令人印象深刻 ...  .... !!!!


 


 


 


 


 



 

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