「無菜單料理」是最近很流行的一種餐廳文化,由廚師依人數創作料理並搭配誇張的擺盤,其中最著名的莫過於超級難訂的宜蘭「玻璃屋」...  ... 而自從這樣的飲食方式受到歡迎且生意大好之後,開始冒出也打出這類方式的其他餐廳... ...位於礁溪的「武暖」便是其中之一 ...  ....









從外觀看根本就是一般民房的「武暖」並沒有顯眼的招牌,就只有位於餐廳斜前方這一方小小的,看起來像告示牌的招牌燈提醒我們就是這裡了 ...  ....


 










 


 


首先,我們先點了「水果醋」... 沒有一般的水果醋那麼酸,微甜的口感還算好入口 ...  ... 順便也幫助消化 ...  ....


 


 



 


 


第一道是「綜合生魚片」,後面那一頭紅魽是主角,肉質很細很甜很彈 ... 其他的配角們包括了孔雀蛤,鮑魚,蟹腳 ... 等等 ... ...


 


 


 



 


 


接著上了「生菜沙拉」,白糖炒出來的金黃色糖絲配上鮮甜的蝦,無論是視覺或味覺都很有創意 ...  ...


 


 


 





 


 


「咖哩沙公」,莉莉安不太會吃蟹,不曉得這樣的沙公等級如何...... 但至少蟹腳吃起來很鮮甜,重口味的咖哩完全搶不了風采 ... .....


 


 





 


 


店家還附上了熱熱的麵包可以沾著咖哩醬吃 ...  ... 莉莉安猜想這麵包應該是外包的不是自家烘焙的吧 ... 好想知道麵包來自那家店,因為這麵包好好吃哇 ...  ....


 


 





 


 


 


「鮑魚佐豆腐腦」,主角鮑魚有點微辣,豆腐腦則清爽無比,兩者搭在一起口感也很妙 ... ...


 


 


 





 


 


接下來,號稱燉了十個鐘頭的雞湯上桌了 ... 服務生說就是餐廳門口那幾個大甕,而上方那幾個大大的字提醒著「肉可以不吃,湯不可不喝」 ... 於是莉莉安很聽話的喝了兩大碗 ... ... 加了金華火腿的湯頭偏鹹,湯裡的雞肉真的是入口即化 ... 是一道喝起來感覺很濃郁的湯品 ....  ...


 


 


 







 


 


醺鴨胸水果塔 (名字是莉莉安取的......) ,主要食材就是有名的宜蘭櫻桃鴨,搭配上山藥和清爽的水果 ... 這道菜莉莉安沒有嘗試,讓給Sharon了 ... 挑嘴的丁老昌則是覺得還OK ... ....


 


 


 



 


 


令人意外,竟然在這裡也能吃到「台塑牛排」耶 ...  ... 感覺做法和王品一致,但也許醃料各有千秋所以滋味不盡相同  ... 但莉莉安覺得不輸王品哦 ...  ...


 


 


 



 


 


 


接下來,剛才生魚片盤的主角紅魽變身之後再度登場了 .... 服務生端過來之後又用酒淋了一次然後點火再烤一下下 ... 說是「味噌風味烤魚」卻嚐不出有味噌的味道 ...  ... 另外,魚肉這樣烤不好吃啊,原本Q彈的肉質都變硬了 ... 還是生魚片的時候比較吸引人 ,用烤得太可惜了  ...  ....


 


 


 


 



 



 


 


 


甜點前的最後一道菜是「鍋巴飯團」,毫無疑問的是為了大食量的客人而設計 ...  .... 一點都不特別的飯團在這時上來,果不其然得到大部份人的負評  ...  ....


 


 


 



 


 


水果


 


 



 


 


 


甜點是甜滋滋的冰淇淋和法國麵包 ... 麵包比冰淇淋好吃,所以被打包回家了 ...  ... 到底他的麵包都是跟誰拿的嘛,好想知道哦  ....  ...


 


 


 



 


 


總的看來,以一人NT800的價格來看,菜色內容還滿物超所值,並不算貴 ... 其中幾道創作料理還挺讓人耳目一新 ....  .... 是莉莉安私心會推薦的餐廳哦 ...!!!!


 


 


 


 


 


 



 

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lillian07302004 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 沙拉公主
  • 那道生魚片看起來最好吃
    [版主回覆09/12/2012 10:45:54]<p>嗯,紅魽生魚片真的很好吃哦,可惜了那另一半~!</p>
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