在台灣,喜歡吃牛排的人一定都知道一個名字,鄧有癸。號稱「牛排教父」的他,引進了「熟成牛肉」的概念,在當時的牛排界颳起一陣旋風,而「老饕牛排」更是他的成名之作 ... ... 所謂「老饕牛排」,其實是取肋眼的上蓋肉,在攝氏0度的環境下置20~35天熟成,使其益發多汁與肉質軟嫰而做成 ...  ... 因做工繁複且每隻牛可用部位只有1~2公斤的量,所以異常珍貴 ...  ...


 


這次將丁coco 的推車賣掉之後 ...  ... 丁老昌利用這筆收入計畫了一趟台北的美食之旅。其中,位於內湖的這間「D&C Bistro」是我們的第一站,目的就是為了要品嚐這傳說中的「老饕牛排」 ...  ....


 


外表看起來就像名字一樣彷彿是間平常的小酒館,看不出來幕後藏了一個頂頂大名的 Danny ... ....


 


 



 


 


拖鞋麵包,外酥肉軟,吃起來很香... ....


 


 



 


 


前菜是「香草干貝」和「鐵板煎蘆蝦」 .... 干貝很好吃,蝦肉也很有彈性 ... 但是因為我們一心期待著牛肉的來臨,所以前菜的部份丁老昌和莉莉安都吃得不太用心 .... .... 小朋友不要學哦 .....


 


 



 



 


 


湯品是酸溜溜的「蕃茄濃湯」 .... 偏偏莉莉安一不喜歡濃湯二不喜歡酸,所以味道就不多提了 ... ...


 


 



 


 


此時,服務生來到桌邊告知了一個壞消息,詳細內容莉莉安沒有聽清楚,但反正就是因為某個原因牛肉要延後上了 ... ... 而為了表示歉意,送上一份主廚沙拉讓我們品嚐 ... OH~NO, 這種一堆草沙拉正是莉莉安最沒興趣的,所以一口都沒嚐 ... .....


 


 



 


 


正是睡午覺時間的丁coco 看起來也等得非常無奈 ... ....


 


 



 


 


終於,讓我們慕名千里迢迢而來的「老饕牛排」上來了 ....    .....


 


在這裡要說明一下,莉莉安用餐的這天,餐廳並沒有提供平日菜單上有的「老饕牛排」套餐...... 而是因應了聖誕節而推出16oz的雙人套餐,主餐牛排的部份則包括了一部份的老饕牛排及一部份紐約克 ...  ... 說是因應聖誕節但莉莉安猜測是不想讓頂級的老饕牛排讓少數人獨享,想賣給更多人吧 ...  ....   圖片中靠近蒜頭的就是一頭牛只有1~2公斤的老饕牛排了 ....  .....


 


 


 



 


 


最先等不及就開動的其實是丁coco...  .....


 


 



 


 


老饕牛排的剖面 .... 吃起來的口感,嗯,怎麼說呢 ...  .... 莉莉安只能說:「難怪要當老饕啊~~~!!!!!」雖然店面附上了鹽讓客人使用,但是何必呢 ...  ... ??? 毫無任何腥味同時又軟嫰順口的牛肉,當然要讓其原味盡現啊,那裡還需要鹽味的加持呢...  .... ???  第一口老饕牛排下肚之後,以往吃過的任何需要調味的牛肉們,對不起,莉莉安必須說:「你們都輸了 ...」 ..   .....


 


 



 


 


接下來的紐約客,其實也很美味 ... 但壞就壞在莉莉安已經先吃了一口「老饕牛排」了啊 ...  ... 就像「倚天一出,誰與爭峰」,在老饕牛排面前,其他的牛肉怎麼會發光咧...  ......


 


 


 



 


 


莉莉安和丁老昌兩人像餓死鬼投胎般的狼吞完牛排之後 ... .... 服務生來問了甜點的選擇,但是重點已經享用過而且非常滿意,再加上丁coco 的睡意已經如江水滔滔而來的情況下 ..  ... 我們隨便吃了點心就離開趕緊至飯店check-in 讓丁coco 得已午睡了 ...  .... 隱約記得「草莓起士蛋糕」比起「巧克力慕斯」順口,也較不膩 ...  ....


 


 



 




 


 


匆匆結束午餐雖然有點可惜,但是這傳說中的「老饕牛排」果然不同凡響 ...  ... 嚐過了鄧有癸的「老饕牛排」,莉莉安不禁要猜測,往後,還有沒有牛排能讓我們更驚豔....  ....??????


 




















 

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